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魚的冰鹽水冷卻法
將魚浸入2％濃度的冷食鹽溶液中冷卻。加冰鹽水后溫度降到一1℃，為防止冰塊上浮，將冰用金屬網(wǎng)罩上，缺點(diǎn)是鹽水濃度因冰融化而降低，需要定時(shí)補(bǔ)充食鹽。
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離心鹽水泵的檢修
檢修時(shí)，應(yīng)先拆下電動(dòng)機(jī)，再拆卸鹽水泵，用煤油清洗各零件并進(jìn)行檢查。鹽水泵軸應(yīng)加以車磨，檢查軸承和軸瓦并應(yīng)與軸刮配。如果鹽水泵軸、葉輪軸承等磨損時(shí)，均應(yīng)更換新件。清洗和檢修后，裝配鹽水泵時(shí)，應(yīng)更換密封器填料，由于吁輪轉(zhuǎn)動(dòng)較輕，當(dāng)與電動(dòng)機(jī)連接時(shí)，應(yīng)特別注意軸線
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鹽水蒸發(fā)器的檢修
一般每三年大檢修鹽水蒸發(fā)器一次。檢修工作包括更換鹽水、清洗鹽水池和各管組、檢修攪拌器等工作。檢修前應(yīng)將蒸發(fā)器內(nèi)氨油放出并使其真空，殘余氣體經(jīng)橡皮管放入水中。以壓縮空氣吹洗冷卻管組時(shí)，應(yīng)拆下放油閥與放油桶連接管路后順序開啟壓縮機(jī)與油氨分離器、油氨分離器與冷凝器、冷凝器與高壓貯液桶、高壓貯液桶與調(diào)節(jié)站等各管路上的閥，以及調(diào)節(jié)站至蒸發(fā)器的膨脹閥，關(guān)閉其余各閥
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